Englische Bauchspeck

Beschreibung

Angol Szalonna ist eine ungarische Variante des englischen Specks. Anders als herkömmlicher geräucherter Speck besteht Angol Szalonna aus einem fettreichen Teil des Schweins, der gepökelt und oft leicht geräuchert wird. Das Besondere an dieser Speckart ist seine weiche, geschmeidige Konsistenz, die sich gut zum Braten oder als Brotbelag eignet.Er wird aus mit Buchenholz geräuchertem, lederartigem Lendenfleisch hergestellt.

Zutaten: Schweinelende, Marinade Salz

Hersteller: Palcso Zoltan