Die „Békési kolbász“ ist eine traditionelle ungarische Wurstspezialität, die für ihren intensiven Geschmack und ihre würzige Note bekannt ist. Sie wird aus Schweinefleisch hergestellt und mit einer Mischung aus verschiedenen Gewürzen wie Paprika, Knoblauch und anderen regionalen Aromen gewürzt. Die Wurst wird normalerweise luftgetrocknet oder geräuchert, was ihr eine besondere Textur und ihren charakteristischen Geschmack verleiht. Die „Békési kolbász“ ist beliebt als Bestandteil von ungarischen Wurstplatten, als Snack oder in verschiedenen traditionellen ungarischen Gerichten.
Es wird von ganzem und gemahlenem Kümmel dominiert, der in Schweinedünndarm gefüllt wird und während der 40-tägigen Reifung wesentlich zum perfekten Geschmack beiträgt.
Zutaten: Schweinefleisch, Schweinespeck, Paprikapulver, Salz, Gewürze.
100 g des Produkts bestehen aus 125 g Schweinefleisch.
Durchschnittlicher Nährwert/100 g
- Energie: 1727 kJ/417 kcal
- Fett: 37,84 g (davon gesättigte Fettsäuren: 14,43 g)
- Kohlenhydrate: 1,02 g (davon Zucker: 0,47 g)
- Eiweiß: 24,86 g
- Salz: 3,6 g.
Hersteller: Békési Húsmanufaktúra Kft
