Tepertő – Der knusprige Klassiker der ungarischen Küche
Tepertő, die traditionellen ungarischen Schweinegrieben, gehören zu den beliebtesten Spezialitäten der ungarischen Küche. Seit Generationen sind sie ein fester Bestandteil von Familienfesten, Schlachtfesten und gemütlichen Zusammenkünften. Knusprig, saftig und aromatisch – ein echter Genuss für Liebhaber herzhafter Spezialitäten. Was macht gute Tepertő so besonders? Die Qualität von Tepertő hängt vor allem von frischen Zutaten und…
Ungarische Nudeln kaufen – Tarhonya & traditionelle Teigwaren
Die ungarische Küche ist bekannt für ihre herzhaften Gerichte – und dazu gehören auch die traditionellen ungarischen Teigwaren. Sie unterscheiden sich deutlich von klassischen italienischen Nudeln und sind perfekt auf ungarische Rezepte abgestimmt. Bei AZ Lebensmittel finden Sie eine Auswahl originaler ungarischer Nudelsorten für authentischen Geschmack. Tarhonya – Ungarische Eiergraupen Tarhonya ist eine der bekanntesten…
Ungarischer Speck – Kolozsvári, Csécsi, Mangalica, Siebenbürger und Brotspeck im Überblick
Ungarischer Speck ist mehr als nur ein Lebensmittel – er ist ein fester Bestandteil der ungarischen Esskultur. Ob zum Kochen, Braten oder klassisch auf Brot: traditionell hergestellter Speck steht für intensiven Geschmack und jahrhundertealte Handwerkskunst. Bei AZ Lebensmittel finden Sie eine sorgfältig ausgewählte Auswahl originaler ungarischer Specksorten. Hier stellen wir Ihnen die beliebtesten Varianten vor….
Ungarische Wurst- Spezialitäten: Véres-, Májashurka und Sütőkolbász
Ungarn ist bekannt für seine vielfältigen Wurst- und Wurstspezialitäten. Drei Klassiker, die bei ungarischen Festen und auf dem Alltagstisch nicht fehlen dürfen, sind die Véreshurha (Blutwurst), die Májashurka (Leberwurst) und die Sütőkolbász (Bratwurst). Diese Würste sind nicht nur köstlich, sondern spiegeln auch die lange Tradition und Kultur der ungarischen Küche wider. Véreshurka (Blutwurst) Die Vérwurst…
Die Geschichte der ungarischen Süßigkeiten: Túró Rudi
Túró Rudi ist eine kleine, mit Schokolade überzogene Quarkstange, die seit Generationen in Ungarn beliebt ist. Dieses ikonische Süßigkeit repräsentiert nicht nur den Geschmack, sondern auch ein Stück ungarische Kultur. Die ersten Túró Rudi wurden in den 1960er Jahren auf den ungarischen Markt gebracht. Ursprünglich sollte es eine gesunde, milchbasierte Süßigkeit sein, die zugleich einfach…
Ungarische Paprika – das rote Gold der ungarischen Küche
Wenn man an die ungarische Küche denkt, kommt einem sofort ein Gewürz in den Sinn: Paprika. Das tiefrote Pulver ist das Herzstück vieler ungarischer Gerichte und verleiht ihnen nicht nur Farbe, sondern auch den unverwechselbaren Geschmack. Kein Wunder, dass Paprika oft als das „rote Gold Ungarns“ bezeichnet wird. Paprika stammt ursprünglich aus Südamerika und gelangte…
Ungarische Krémes – die Königin der ungarischen Kuchen
Wenn man eine ungarische Konditorei betritt, fällt der Blick fast immer auf ein süßes Highlight: die Krémes. Diese köstliche Vanillecremeschnitte mit knusprigem Blätterteig und fluffiger Creme ist seit Generationen ein echter Klassiker. Sie gehört zu den beliebtesten Mehlspeisen in Ungarn und darf bei keiner Kaffeehaus-Auslage fehlen. Die Ursprünge der Krémes reichen bis zur französischen Mille-feuille…
Ungarischer Genuss beim DonauquellFest – a-z lebensmittel war in Donaueschingen dabei!
Vom 28. bis 29. Juli 2025 fand in Donaueschingen wieder das beliebte DonauquellFest statt – ein buntes Stadtfest voller Musik, Kultur und kulinarischer Entdeckungen. Und wir von A-Z ungarische Lebensmittel waren mittendrin: mit einem Stand voller authentischer ungarischer Spezialitäten und ganz viel Leidenschaft für gutes Essen! Unsere Highlights auf dem Fest Wer an unserem Stand…
Főzőtök – Der ungarische Sommerkürbis mit Tradition
Wenn der Sommer kommt, duftet es in vielen ungarischen Küchen nach Tökfőzelék – einem cremigen Kürbisgemüse, das nicht nur leicht und sättigend ist, sondern auch ein echtes Wohlfühlessen. Im Mittelpunkt dieses Gerichts steht der Főzőtök, der ungarische Kochkürbis, den man hierzulande kaum kennt – in Ungarn aber sehr schätzt. Was ist Főzőtök? Főzőtök ist ein…
Kovászos uborka – Der Geschmack des ungarischen Sommers im Glas
Wenn der Sommer in Ungarn seinen Höhepunkt erreicht, wird in vielen Gärten und Küchen ein ganz besonderer Klassiker zubereitet: Kovászos uborka, die berühmten ungarischen Salzgurken. Für viele ist es mehr als nur eine Beilage – es ist Kindheit, Heimat und der Geschmack eines echten ungarischen Sommers. Was ist Kovászos uborka? Kovászos uborka sind natürlich fermentierte…
